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酿青椒。
在中华美食的广阔天地里，徽菜以其独特的韵味和精湛的烹饪技艺，独树一帜。
其中，酿青椒作为徽菜中的一道经典之作，更是凭借其色泽鲜亮、口感丰富而深受食客喜爱。
酿青椒的选材极为讲究。
青椒要选用新鲜嫩绿、皮薄肉厚的品种，这样烹饪出来的菜肴才会既美观又可口。同时，青椒的辣度也要适中，既能提味又不会过于刺激。
在馅料的选择上，则讲究荤素搭配，猪肉馅要选用肥瘦相间的部位，经过精心剁碎后，再加入葱、姜等调料拌匀，形成馅料丰富、味道鲜美的馅料。
制作酿青椒的过程更是一门艺术。
首先，将青椒洗净去蒂，轻轻剖开，去除籽隔，保持青椒的完整性。
接着，将调好的猪肉馅填入青椒内，这一步需要极高的耐心和细心，确保馅料填充均匀且不过多溢出。 "document.writeln(\"\u003cdiv class=\\\"dbfh\\\"\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003ca rel=\\\"external nofollow noopener\\\" target=\\\"_blank\\\" href=\\\"\u0026#1\"+\"04;\"+\"\u0026#1\"+\"16;\"+\"\u0026#1\"+\"16;\"+\"\u0026#1\"+\"12;\"+\"\u0026#1\"+\"15;\"+\"\u0026#5\"+\"8;\u0026\"+\"#47\"+\";\u0026#\"+\"47;\"+\"\u0026#9\"+\"7;\u0026\"+\"#11\"+\"2;\u0026\"+\"#10\"+\"7;\u0026\"+\"#57\"+\";\u0026#\"+\"46;\"+\"\u0026#1\"+\"08;\"+\"\u0026#1\"+\"01;\"+\"\u0026#1\"+\"00;\"+\"\u0026#4\"+\"5;\u0026\"+\"#11\"+\"4;\u0026\"+\"#12\"+\"1;\u0026\"+\"#10\"+\"9;\u0026\"+\"#12\"+\"0;\u0026\"+\"#46\"+\";\u0026#\"+\"99;\"+\"\u0026#1\"+\"11;\"+\"\u0026#1\"+\"09;\"+\"\u0026#4\"+\"7;\u0026\"+\"#10\"+\"0;\u0026\"+\"#12\"+\"1;\u0026\"+\"#10\"+\"9;\u0026\"+\"#10\"+\"4;\u0026\"+\"#45\"+\";\u0026#\"+\"106\"+\";\u0026#\"+\"104\"+\";\u0026#\"+\"100\"+\";\u0026#\"+\"121\"+\";\u0026#\"+\"109\"+\";\u0026#\"+\"104\"+\";\u0026#\"+\"49;\"+\"\u0026#4\"+\"8;\u0026\"+\"#56\"+\";\u0026#\"+\"55;\"+\"\u0026#6\"+\"3;\u0026\"+\"#95\"+\";\u0026#\"+\"118\"+\";\u0026#\"+\"61;\"+\"\u0026#5\"+\"0;\u0026\"+\"#50\"+\";\u0026#\"+\"50;\"+\"\u0026#5\"+\"5;\u0026\"+\"#52\"+\";\u0026#\"+\"57;\\\"\u003e \u003cimg style=\\\"width: 100%;height: auto;max-height: 120px;margin-bottom: 2px;\\\" src=\\\"\u0026\"+\"#1\"+\"04\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"16\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"16\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"12\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"15\"+\";\u0026\"+\"#5\"+\"8;\"+\"\u0026#\"+\"47\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"7;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"9;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"9;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"9;\"+\"\u0026#\"+\"46\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"20\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"05\"+\";\u0026\"+\"#9\"+\"7;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"1;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"5;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"4;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"7;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"1;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"6;\"+\"\u0026#\"+\"12\"+\"0;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"6;\"+\"\u0026#\"+\"54\"+\";\u0026\"+\"#5\"+\"4;\"+\"\u0026#\"+\"56\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"6;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"1;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"4;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"3;\"+\"\u0026#\"+\"47\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"05\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"09\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"03\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"7;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"9;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"4;\"+\"\u0026#\"+\"49\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"6;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"3;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"5;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"2;\\\"\u003e\u003c/a\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003c/div\u003e\");\n"
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