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在我国古代,人们很早就注意到食物对人体健康和医疗的重要作用。在古老的医书《黄帝内经》里,首次提出了食疗的想法。唐代有个很有名的医生叫孙思邈,他特别强调食物的药用价值,在他的书《千金方》中写道:“想要治病,首先应考虑食疗,如果食疗治不好,再考虑用药。”可以说,孙思邈是历史上第一个明确提出“食疗”概念的人。他不认为什么病都应该直接吃药,而是建议首先从饮食开始调整。食疗的方法和中医的看病方法一样,都需要明白食物对人体好的和不好的两面。瓜果蔬菜是我们日常生活中必不可少的,它们不仅让我们的生活更加丰富多彩,还为我们提供了很多必要的营养。但不同种类的瓜果蔬菜含有不同的营养成分,它们的生长方式和土壤环境也会影响它们的品质。中医把人的体质分为寒、热、虚、实四种,而食物也有
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