第341章 新闻价值
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“关于饭店改革方面,应该主动适应市场,最直接,最让人能够感受得到的,就是价钱,以往涉外饭店主要是接待外宾,而外宾又都是比较有钱的,所以价格都定得比较高,对于外宾来说也能够接受。”陈平道。
“但现在涉外饭店面对的顾客,单单只是外宾肯定是不行的,客流量非常的有限,得要对顾客群体重新定位,顾客得要面向市民。”
“虽然现在到江城饭店等几家老牌,底蕴深厚的涉外饭店吃饭的顾客不少,但是随着进入到餐饮行业的饭店越来越多,资本越来越雄厚,到时候会有不少的客流被分流出去,所以如果要保障营业额,保障利润,在价格方面就得要做到亲民,不能太贵。”
“不仅仅将顾客群体放在有身份,有地位的人群身上,还得要放在手头宽裕的普通市民身上,将这部分市民也当做潜在的顾客。”
降
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