第230章 去京城的前期准备(三)
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白晚落点了点头,这个想法不错。
她接着道:“那还有一些细节要和你们交代。”
二人连忙站直了身子,仔细听着。
“麻辣烫的价格不需要变动,但之后做自助餐,一个客人收他多少银子,你们就得好好考量考量,虽然芳华学得不错,但毕竟经验还少,做出来的菜还是会与我有些差距,按同样的价格,怕是会让食客不高兴。”
“至于究竟定多少银子,你们自己决定,酒楼每月租金八十五两,伙计和账房先生的月钱约十两,以及食材支出,除去这些,每月的盈利,你们拿一成,我拿九成。”
听到这话,二人都是一惊。
他们拿一成?
这怎么行!
他们是奴隶,既然被买走,自然是主家让干什么就干什么。
哪有给买走自己的主家干活还要钱的道理?
白晚落在他们开口之前抬手打断了他们。
“我知道你们想说什么,但你们独自在三元府生活是需要开销的,而且开酒楼,不是只有酒楼的固定支出,不知道什么时候,哪方面就会突然用到钱,你们要是把所有盈利给了我,到时候,我再给你们寄钱吗?岂不是多此一举。”
“可……可一成也太多了!”
博容可是已经看过了酒楼账簿,每个月都有好几千两收入!
卖刨冰的时候更是高达四万多两!
一百两银子对于他们来说已经是天方夜谭,更别说几千两。
至于万两银子,他们连想都想象不出究竟是多大一笔钱!
白晚落冷静道:“别看收入高,这些收入可都没去除成本。再者说,之后你们要将自助餐重新定价,价格低,你们分到的自然也会变少,而如果能卖出和现在一个价,甚至更高,那是你们的本事,是你们应得的。”
“这……”
博容觉得自家小姐说得很有道理,但就是觉得他们拿这么多钱,有些不自在。
“而且你们之后免不了请些新伙计,若是做自助餐,光靠芳华和于丁丁二人也是不够的。”
白晚落完全是因为有“批量生产”,才可以一个人每日完成那么多菜品。
见二人还想反驳,白晚落敲锤定音。
“好了,既然我是你们小姐,你们就该听我的安排。”
“这……我知道了,小姐!”
“是,小
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